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 SAUCE BECHAMEL

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AuteurMessage
Misskallista
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Misskallista


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Date d'inscription : 01/06/2006

SAUCE BECHAMEL Empty
MessageSujet: et encore une   SAUCE BECHAMEL EmptyJeu 16 Nov - 8:45

SAUCE BECHAMEL



INGREDIENTS:70 gr de beurre, 70 g de farine, 1 litre de lait, sel, poivre et muscade

important!!!!!! -------->>>avoir 2 casseroles^^

- dans la première casserole, y mettre le lait et le mettre à bouillir (attention que ça ne deborde pas^^)


- dans la deuxième casserole faire fondre le beurre sans qu'il brunisse (ou qu'il crâme, hein)

- rajouter la farine d'un coup et remuer avec un fouet, vous devriez obtenir une espèce de pâte. remuez de temps en temps

- verser le laid bouillant sur votre espèce de pâte jaunie tout en remuant au fouet. vous verrez lapâte av s'epaissir un petit peu, puis de plus en plus avec le reste du temps de cuisson qui est d'environ 10 mn.

Voilà votre sauce bechamel est prête....

A ce jour c'est la meilleure sauce bechamel que j'ai trouvé, et que je n'ai encore jamais raté^^
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SAUCE BECHAMEL
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